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大闸蟹与豆腐搭配,好吃到爆哦!不信你试试

所属分类:公司头条    发布时间: 2022-05-28    作者:admin
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大闸蟹的美味,想必大家都了解,如今吃大闸蟹的季节已经到来,相比于五花八门的螃蟹吃法来讲,大闸蟹推荐大家用大闸蟹与普通的食物进行搭配!因为,简单做法也能成就独特美味。



蟹黄豆腐。我们一起来看看吧!

烹饪原料:大闸蟹2只、胡萝卜2条、嫩豆腐一块、小葱适量、生姜适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、生粉适量。

具体做法:

1、螃蟹壳朝下放入盘里,倒入适量料酒或黄酒,放生姜片,水沸后隔水蒸15分钟左右。

2、蒸好的螃蟹稍凉取肉备用。

3、锅里放油,倒入胡萝卜丝翻炒。炒至胡萝卜丝微干捞出不用,留下的油就是黄油。

4、炒锅放黄油,倒入姜末炒香。再倒入取出的蟹肉翻炒,加适量盐,白糖,料酒炒匀。

5、加入小半碗清水继续翻炒。炒至水分收干即为蟹粉,加入小葱段炒香。

6、倒入切成小方块的豆腐炒匀。倒半碗清水,盐,鸡粉,白糖调味,生粉收汁起锅。

或许,你从简单六条做法中,还没有领会这道佳肴的独特之处。那么建议大家亲自尝试一下,你一定会感受到家常豆腐与大闸蟹的鲜香是一种怎样的..组合!