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没想到大闸蟹除了吃,还可以这么有趣

所属分类:公司头条    发布时间: 2021-11-27    作者:admin
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傅师傅给我讲了个故事。

中国人吃蟹至少有上千年的历史了。

1500年前南朝的史料中就记载,建安太守何胤(446-531).喜欢的食材就有白鱼、黄鳝和用麦芽糖腌制的大闸蟹。一直到近代,上海人每到秋天也一定要吃螃蟹。

作为上海人,我对它也有着天然的好感。

20年前,那时螃蟹不便宜,大多都是当礼物送的。事实上每年都有大量的螃蟹从上海往外地送,还有的批发行先卖到深圳,通过代理商再卖到香港。

市场需求很大,但是损耗也很严重。

因为传统的卖法是把螃蟹装在一个草包里面,从批发行出来的蟹很新鲜,但运来运去.后容易缺胳膊断腿的,还会有死蟹。

而且,送礼的时候拎着一个草包上门,特别土。你不方便,收的人也不好保存。

看到这个现象我就在想,把大闸蟹当礼物来卖,有没有更好的方式?

还真被我想到了,可以用礼券啊。

这样就不用送活蟹了,收到礼券的人想什么时候兑换都行,非常方便。而且配合蟹券,还可以设计一整套分类捆扎、保温包装、配送体系,来减少损耗。

我就这样偶然地进入了这个行业。

“礼券”背后有一个非常有趣的经济现象,叫“商品证券化”。

什么叫商品证券化?

中秋快到了,很多同学可能收到了月饼券、大闸蟹券。如果你自己爱吃,肯定就直接去兑换提货了。但有些人不爱吃,选择把券折价卖了。

你选择吃,是商品的实物价值;当做礼品送人,是它的虚拟价值。

以月饼为例,月饼厂就用“券”的方式,对月饼进行了商品证券化。

厂商印刷月饼券卖给企业,企业把券作为福利发给员工,有些员工不爱吃月饼,就把券低价卖给了黄牛,.后黄牛又把券卖回给厂商。

兜了这么大一圈,流通的是券。这张券代替了实物,完成了虚拟产品的销售和交易。

有些券在生产之前回到了月饼厂,这样可以减少一些生产浪费。但损失和折旧也一定存在,因为礼券都有兑换的截止日期,不可能一直流通。

虽然本意是为了方便,可..也有很多人把它玩坏了。

比如,不管券上写的几两,都给二两的;还有些商家就是不给兑换,你打电话来,就说.近没货,再等一星期吧,再打再等,一定有些人拖到.后就不想要了。