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大闸蟹文化
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传说中的蟹菊相会!

一说起大闸蟹人们往往.先想到是肉质膏腻、新鲜美味的大闸蟹美食。然而,传说中凄美的蟹菊相会恐怕很少人会知晓,尤其是他们宁肯牺牲自己而保住对方的这种行为着实…

日期2019-12-09

齐白石:铁吾将军横行到几许?

在齐白石的绘画创作中,.令人津津乐道的是他画的蟹与虾,蟹壳、长足皆有质感,用水墨表现蟹足的细毛,堪称一绝。是故齐白石也自诩道“老来画法无来由,别有西风笔…

日期2019-12-09

蟹黄煮酒论英雄!

“九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天”。这一句话,道出了吃蟹要有明显的季节性。九雌十雄,也就是说,阴历九月雌蟹饱满,到了十月雄蟹有膏。归根结底一句话,眼下食…

日期2019-12-09

“蟹仙”和“蟹神”究竟是何人?

古语道,三百六十行,行行出状元。诗写的好,于是成就了“诗圣”和“诗仙”;螃蟹若吃的好,自然也能得个好称号。这不,就有了“蟹仙”和“蟹神”一说。那“蟹仙”…

日期2019-12-09

蟹和尚的传说!

当地人们流传,这个“蟹和尚”原 来就是法海的替身。《白蛇传》故事里,白娘子为了向法海讨要其夫许仙,不得已施法术水漫金山,法海气急败坏,将白娘子镇压雷峰塔…

日期2019-12-09

新疆五两红大闸蟹——中国传统时令水产品的文化传承!

如果某个产品有其独到的文化沉积,那么,它便占据了市场中稳定的一席之地。这在具有季节性消费特征的传统食品中表现尤为明显,如中秋的月饼,端午的粽子,元宵的汤…

日期2019-12-09

《红楼梦》里的富贵闲人如何吃大闸蟹?万万不可代劳

煮茶烫酒,袅袅热气,端上一笼“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”之秋蟹,倒真是眼下时节一桩极乐美事。然而,各中多少食味、兴味却大有讲究,独有爱吃者懂得食蟹…

日期2019-12-09