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大闸蟹文化

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大闸蟹怎么吃

1、大闸蟹一般都是蒸着吃,先将大闸蟹放到水池里面,没有水池的,就放到装有大量水的桶里,让其自己吐泡泡,基本上一天一夜就可以将里面的脏东西全部吐干净,这个时候,就可以蒸了。将架子放入到蒸锅里面,加入大量的水,将大闸蟹放到架子上面就开始蒸。

2、基本上,半小时就可以将大闸蟹蒸熟,这个时候,就可以开吃了。将一些大蒜、辣椒和生抽等调料放到一个碗里,搅拌均匀之后用作蘸料,吃大闸蟹的时候,蘸着调料吃,味道非常美。


大闸蟹的食用方法

1、先将大闸蟹的脚拔下来,用尖脚将上面一节的蟹肉顶出来吃。再用专门的蟹钳剪将两侧剪开,将壳剥开,将里面的蟹肉挑出来吃掉。接着,将大闸蟹的盖子打开,将蟹的胃去掉,将里面的蟹黄吃掉。蟹的腮、嘴、肠子和心都是不能吃的,a好去掉。有的大闸蟹腿上有毛,这些毛也是不能吃的,要注意。

2、大闸蟹是一道美食,在食用大闸蟹的时候要注意,不可以和虱子一起吃,可能会导致肠胃不适,甚至会出现消化不良的现象。吃大闸蟹的时候,a好不要喝冷饮,因为大闸蟹本身就是寒凉的食物,配着冷饮一起吃,可能会导致腹泻。这一点,寒性体质的人要特别注意。


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